L’indice FAO des produits alimentaires à son plus haut niveau depuis juin 2011

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires* s’est établi en moyenne à 134,4 points en novembre 2021, soit 1,6 point (1,2 pour cent) de plus qu’en octobre et une hausse de 28,8 points (27,3 pour cent) par rapport à novembre 2020. Il s’agit de la quatrième hausse mensuelle consécutive de la valeur de l’Indice, qui atteint son plus haut niveau depuis juin 2011.

Parmi les sous-indices, les hausses les plus marquées en novembre sont à mettre au compte des céréales et des produits laitiers, puis du sucre, tandis que les prix de la viande et des huiles végétales ont baissé, quoique modérément, depuis le mois dernier.

L’indice FAO des prix des produits alimentaires est une mesure de la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base. Il s’agit de la moyenne des indices des cinq groupes de produits de base, pondérée selon la part respective moyenne des exportations de chacun des groupes pour la période 2014-2016. Il prend en compte l’indice FAO des prix des céréales, des huiles végétales, des produits laitiers, de la viande, et du sucre